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85后姑娘的椒盐排条

发布时间:2020-05-19 20:03:58 来源:匡颐网

以下就是玛娜姑娘打算作为祖母秘方传给孙辈的椒盐排条食谱。

85后姑娘玛娜的椒盐排条

材料:

猪里脊 ..................................... 250克

鸡蛋 ......................................... 2个

料酒、盐、面粉、白砂糖 ......... 适量

小葱 ......................................... 一把

椒盐粉 ...................................... 少许

做法:

清洗之后的猪里脊切成手指粗细的条状。

加料酒和盐腌制十分钟,腌制完成后加少许白砂糖。

放入搅拌均匀的鸡蛋液中,再将裹满蛋液的肉条放入面粉中打个滚。

加入六成热(自己感受)油锅中炸制成淡淡黄色后出锅沥干。

再将油加热到九成热,将肉条放入迅速炸一下上色,然后分批取出盛盘,分批撒上椒盐粉,以保均匀。

小葱洗净切粒,浇上一勺炸过里脊的热油,然后洒在二次出锅的排条上。

趁热搭配白米饭享用,娇脆无比的椒盐滋味,肉香弥漫,齐活!

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